地皮菇的做法（怎样炒地皮菇）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于地皮菇的做法和怎样炒地皮菇不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享地皮菇的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

素炒地皮菇的材料

地皮菇500g，小红尖辣椒适量，大蒜籽，自制甜米酒。

素炒地皮菇的做法：

先把地皮菇洗净，再把水沥干，再把小红尖辣椒和大蒜籽洗净，然的再斜斜的切成片，再把大蒜籽切大点的碎末。先把.油锅放油，烧到六七成热再把小红尖辣椒爆炒。然再再把大蒜籽继续爆炒几下，再把地皮菇倒进去，慢慢翻炒，再把一些调味料加进去，直到地皮菇炒熟了以后再出锅，这道素炒地皮菇是特别美味的。

1、材料：土豆2个、地皮菇、色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜5克、生抽适量、小葱5克。

2、要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片，这样厚度均匀。

3、然后把削好的土豆片码整齐，在用刀切丝。好吃的土豆丝还是要手工切出来的，用檫子檫出的丝较粗糙些，口感不滑爽。借用檫子先檫片，在用刀切丝，口感也不错。

4、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，捞出沥干水分。

5、地皮菇泡软，多清洗几次，洗干净沥干水分。

6、葱蒜碎放入油锅中爆香，放入地皮菇翻炒几下，放入清水或者高汤。

7、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，最后放入盐，醋，少量生抽调味即可。

主料：地皮菇500g

辅料：油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量

1、将地皮菇洗净。

2、地皮菇洗净装盘备用。

3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净。

4、将小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。

5、油锅放油。

6、油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。

7、小红尖辣椒爆炒几下后，放入切好的大蒜籽继续爆炒几下，放入适量的盐（要比平常弄蔬菜时的盐要多一点）再继续翻炒。

8、锅内倒入洗净的地皮菇。

9、将锅内食物进行翻炒，再放入适量的酒糟，味精。翻炒后即可出锅装盘。

10、成品。

主料地皮菇500克 辅料辣椒适量大蒜适量葱花适量盐适量鸡精少许香油适量

步骤

清炒地皮菇的做法步骤11.洗好后开水漂下

清炒地皮菇的做法步骤22.准备好材料。

清炒地皮菇的做法步骤33.油倒锅烧成六分热，再放入大蒜，辣椒炒香后倒入地皮菇翻炒。

清炒地皮菇的做法步骤44.翻炒后放入葱花，香油装盘即可

好了，关于地皮菇的做法和怎样炒地皮菇的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。