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虎爪姜成本虎爪姜 曹建军 摄
永州新闻网讯（通讯员 李林云）双牌县立足已
每年从3月中旬开始，上梧江瑶族乡、塘底乡、江村镇三个产姜大乡的姜农就开始忙碌生姜种植工作，持续到4月上旬。他们少的种植数亩，多的种植数百亩，在三个乡镇，种姜是当地农民主要的经济来源之一。
由于年事偏高，家中劳动力不足，塘底乡清水村六十多岁的村民郑土清跟妻子每年种植生姜的规模控制在10亩左右，种植时间有30多年。他告诉记者，当地的生姜大多种植在海拔800——1200米的山坡林地里，大家将树龄十五至二十年的杉木林出售后，利用森林蕴养已久的沃土以及“刀耕火种”的方式，避开了生姜不能重复种植的特性，培育出绿色富硒、形似虎爪、圆润饱满的独特优良品种——双牌高山虎爪姜。
虎爪姜生长周期为七个月，亩产3000到5000斤，近几年的市场价格在5至10元一斤，有着非常好的经济效益，而且销售实现从“扁担挑”到“网上销”的转变。
“以前都是本地销售，等着老板上门来，有时候行情不好，一年种下来就赚个成本钱，现在可以销售到全国各地了，价格也随着知名度的提高涨了不少，每年收入多了几万块，2017年我也成功脱了贫。”郑土清这样说。
随着“双牌高山虎爪姜”公用品牌的建立以及“三品一标”农产品认证通过，高山虎爪姜已成为双牌县除水稻以外种植面积最广、产量最大的农作物，在脱贫攻坚工作中，帮助全县1.62万人脱贫，带动3.3万人增收，是名副其实的“高产致富姜”。
500亩生姜一年能赚多少500亩的生姜一年能够为当地带来近150万的务工收入。”
近年来，岗度村在产业结构调整中发展特色产业，为巩固脱贫攻坚成效和发展乡村振兴提质增效，生姜种植不仅产量好而且价格也高，生姜若按照亩产6000—8000斤计算每年就可增加人均纯收入近4000多元。
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硫磺熏生姜原理消费者在购买生姜时，都喜欢挑选色泽光鲜的，虽然价格贵了点，但是总觉得这样的生姜比较新鲜，做起饭菜来也更可口。可这些外表光鲜的生姜很可能是用硫磺熏制出来的。
熏生姜主要是应一些二道贩子的要求，熏后生姜的外表会变得发黄变亮，凭这个美丽的外表，既好销售，还能卖个好价钱。 像这种（熏姜）出去最少卖八块钱（一斤）。
和一般生姜相比，用硫磺熏制过的生姜明显变得鲜亮起来。在这些呛鼻的浓烟散去后，批发商开始一袋袋的向三轮车上装货。当市场管理人员来到这家熏生姜的商铺时，一名男子赶紧把熏生姜的原料藏了起来。
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